注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

万荣县贾村中心卫生院

诚信 博爱 奉献 关爱

 
 
 

日志

 
 

白萝卜的养生功效  

2014-01-10 10:57:00|  分类: 健康基本知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
白萝卜的养生功效 - 一炮手 - 杂志型编撰博客

 

    民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。其实,白萝卜还有不少“好搭档”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。

    嫩肤抗衰

    萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

  此外,维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

    健身防病:
  白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

    清肠排毒:
  除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

    防癌抗癌:
  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

    白萝卜的5个好搭档


白萝卜的养生功效 - 一炮手 - 杂志型编撰博客

    白萝卜+鲫鱼:

  
    白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
  【推荐食谱】白萝卜鲫鱼汤
  原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
  做法:
  1、 鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量
  2、 白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片
  3、 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
  4、添入汤碗容量1.5倍的水
  5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
  6、 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

白萝卜的养生功效 - 一炮手 - 杂志型编撰博客
白萝卜+海带:

   

     海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
   【食谱推荐】白萝卜海带汤

   原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
   做法:
   1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
   2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
   3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。


白萝卜的养生功效 - 一炮手 - 杂志型编撰博客

 白萝卜+梨:

  

    可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
  冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
  【食谱推荐】白萝卜梨汤
  原料:白萝卜、梨、冰糖
  做法:
  1、原料准备,白萝卜去皮
  2、把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好
  3、把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行
  4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
  5、取汤饮用,果肉不要


白萝卜的养生功效 - 一炮手 - 杂志型编撰博客

 白萝卜+羊肉:

  

    冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
  但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
  【食谱推荐】白萝卜炖羊肉

  原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
  做法:
  1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
  2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
  3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
  4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。


白萝卜的养生功效 - 一炮手 - 杂志型编撰博客

 白萝卜+葱:

  

    冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。
  把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。


  评论这张
 
阅读(5)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017