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万荣县贾村中心卫生院

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为什么有人说“豆腐不能和菠菜同食”?  

2015-04-03 07:53:29|  分类: 健康基本知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这个理论,其基础只有一个:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙,有可能导致肾结石。

但是,菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论,菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话,它俩确实会生成草酸钙,是不利于健康的。

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